Для ваших термометров доступны две процедуры: поверка (для суда) и калибровка (для технолога). Не переплачивайте.
Что выбрать — поверку или калибровку? Зависит от рисков. Если прибор в больнице — только поверка. Если в научной работе — смело берите добровольный контроль.
Критерии выбора поверки или калибровки: стоимость процедуры. Когда закон требует — только поверка.